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Info Europa

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Kulturführer Mitteleuropa 2016

Kulturführer Mitteleuropa 2016

Kulturführer Mitteleuropa 2016

(Info Europa 3/2016, Beilage zur Wiener Zeitung am 29.6.2016)

Kulinarik ist Identität – und die Spezialitäten im Donauraum sind vielfältige Variationen voneinander, ergänzt durch die Gewürznoten der Zu- und Vorbeigewanderten. Wir wandern hinterher und erforschen spezielle Rezepte und Zutaten in Rumänien, Serbien, Tschechien, Ungarn, Polen, Bulgarien und in der Slowakei.

Kulinarik ist Kultur – und die Gastronomie stets eng mit der Kunst- und Kulturszene verbunden. Im Interview sprechen drei starke Persönlichkeiten der Region über ihre eigene Gastrophilosophie.

Darüber hinaus präsentiert der KFM 2016 kulturhistorisch prägnante Orte, Lokale und Geschichten aus fünf verschiedenen Städten des Donauraums, erklärt die wahre Herkunft von Kipferl, Palatschinke und Co. und listet Gastrofestivals sowie Spezialkochbücher auf. Nehmen Sie Platz im Café Mitteleuropa!

Mit Beiträgen von Veselina Antonova, Moritz Csáky, Wilhelm Droste, Márton Méhes, Ilona Witkowska et al.

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